תפריט - ערב ראש השנה 2020
התחלה טעימה, שנה טובה באמת
תפריט אוכל מוכן - ראש השנה
סלטים
- אוליביה – סלט תפו"א
- ביצים במיונז
- סלק מבושל בסגנון מזרחי
- גזר ליים עם שום, צ'ילי וכוסברה
- חמוצי הבית
- חציל בצ'ימיצ'ורי
- חציל משוויה (ז'עלוק)
- חציל על האש במיונז
- טאבולה עם גרגירי רימון ועשבי תיבול
- סלט טונה
- פלפל חריף
- טחינה
- טריו פלפלים
- כבד קצוץ
- כרוב סגול במיונז
- כרוב לבן עם פיצוחים וחמוציות
- מטבוחה
- סלט ירוק עם פטרוזיליה, נענע, בזיליקום, בצל ירוק, פיצוחים וחמוציות ברוטב סילאן ולימון-
אריזה משפחתי
דגים ומנות ראשונות
- פילה לברק
- פילה סלמון
- פילה מושט עם פלפלים, חומוס, שום וכוסברה ברוטב מזרחי
- דג מושט מטוגן
- קציצות דגים ברוטב חריימה (פיקנטי)
- קציצות קינואה (טבעוני)
- לביבות עדשים (טבעוני)
- קציצות בטטה (טבעוני)
- קציצות ברוקולי וכרובית (טבעוני)
- לביבות זוקיני (טבעוני)
- בלינצ'ס במילוי בשר
מנות עיקריות
- אסאדו בבישול איטי עם ירקות שורש ויין אדום
- אושפלו– תבשיל בוכרי עם בשר עגל, אורז עגול, גזר וגרגירי חומוס
- בשר ראש עם גרגירי חומוס (פיקנטי)
- צלי עגל עם פטריות פורטבלו בציר בקר
- פרגית צלויה על הגריל
- לשון עגל בציר בקר וירקות
- קבב הבית
- שוק אווז עם חבושים
- מוקפץ עוף
- ארטישוק ממולא בבשר
- כרעיים ברוטב מזרחי (לא חריף)
- שניצל הבית/שניצלונים
- פלפל ממולא בשר ואורז
- מפרום– תפו"א ממולא בשר
- מוסקה– חציל ממולא בשר
- קציצות בקר ברוטב עגבניות
- שווארמה
תוספות
- קוסקוס+ירקות
- אורז לבן
- אורז עם אטריות
- זיתים מרוקאים
- שעועית ירוקה מוקפצת
- תפודים עם רוזמרין
- בטטה צלויה
- רטטוי ירקות (אנטיפסטי)
- טנזיה– תבשיל פירות יבשים ואגוזים
- מוקפץ בסגנון אסיאתי– אטריות נודלס עם ירקות
- פטריות מוקפצות בסגנון אסיאתי
- בחש– אורז בוכרי עם ירק
